المفضلة الرئيسية منتدى عز العز  

اضغط هنا لدخول الشات

شات
ترحيب بـ صمتي جرحني
منتدى عقاري
بنر الشات
مركز التحميل

الملاحظات

اطباق رمضانية جزائرية

تشكيلة حلوة من اطباق رمضانية جزائرية 1- طبق الشربة المقادير : قطع من لحم الخروف بصل فلفل توابل ملح طماطم زيت بقدونس و ورقة غار و كوبين صغار من القمح المطحون خشن او شوفان طريقة التحضير : نقسم اللحم و نغسله و نحطه في طنجرة مع الزيت و الملح و

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 08-31-2009, 02:05 AM   #1
乂.·° المشرفة العامة °·.乂

 
الصورة الرمزية صباا الكويت
 


صباا الكويت is on a distinguished road
Toto اطباق رمضانية جزائرية







تشكيلة حلوة من اطباق رمضانية جزائرية



1- طبق الشربة




المقادير : قطع من لحم الخروف بصل فلفل توابل ملح طماطم زيت بقدونس و ورقة غار و كوبين صغار من القمح المطحون خشن او شوفان
طريقة
التحضير : نقسم اللحم و نغسله و نحطه في طنجرة مع الزيت و الملح و البصل
المفروم و نضيف له توابل او بهارات فلفل نحطه يغلي على النار و نضيف له
معجون الطماطم و ناخذ القمح المطحون نغسله شوي و نرميه في الطنجرة و نضيف
الماء للمرق و نخلي المرق يغلي على النار و من ينضج نهرس الثوم و نحطه في
المرقو نحط ورقة غار و نقطع البقدونس نحط الشوربة في صحن و نرش عليها
البقدونس كما هو موضح في الصورة



2- طاجين الزيتون




دجاجة
, كوب من الزيتون المنزوع النوى , رطل جزر, 1 بصلة متوسطة, 1 ليمونة,
ملعقتان ك من الفرينة ,3 م ك من الزيت , نصف ملعقة صغيرة من الزعفران ,ثلث ملعقة ص من الكمون, فلفل اسود ملح وماء .
الطريقة:
قطعي
الدجاجة الى اطراف وضعيها في قدر مع البصل مقطع رقيق, الزعفران, الكمون
,القرفة الفلفل الملح والزيت ثبتي القدر على نار هادئة وحركيه بين الحين
والاخر حتى تتقلى قطع الدجاج و يذبل البصل ثم أضيفي الماء أو مرق الدجاج ,
أضيفي الجزر مقطع دوائر مائلة جميلة ثم غطيها ودعيها تنضج مدة 40 دقيقة
دون ان تنسيى تحريكها في هذه الاثناء اسلقي الزيتون مرتين اتنزعي ملوحته
ثم القيه بالقدر ولما ينضج الكل نصل إلى المرحلة الأخيرة اعصري الليمون و
أضيفي له الفرينة و أخلطي جيدا حتى لا تتكون حبيبات الفرينة بحيث يكون
الكل مقدار كوب صغير إلى متوسط حسب مقدار المرق المراد تركه , أضيفيه
للقدر ودعيه يغلي لحظات حتى تصبح المرقة عاقدة نوعا ما و أطفئي وقدميه.
و ألف صحة



3-البوراك





6 ورقات بوراك الجلاش
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل كبار
1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي
الطريقة
.1 نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي ونضع معها الملح.
.2 نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة.
.3 نغسل البقدونس ونقطعه.
.4 نضع اللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضج.
.5 نرحي البطاطس بعد النضج.
نأخذ
ورقة جلاش ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم لعقة هريسة ثم ملعقة بصل
وبقدونس و3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيضة ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من
الجهات الأربع ونقليها في الزيت الساخن وشهية طيبة.



4- طاجين اللحم الحلو




قطع
لحم الخروف صغيرة الحجم توضع في قدر نحط عليه زبدة او سمن و قرفة و سكر و
نخليه يغلي شوي و نحط عليه ماي ورد و كوب ماء عادي و و نضيف له البرقوق
المجفف و المشمش المجفف و الرائعب و نتركهم ينضجون و من نطفي النار من تحت
القدر نرشه بمي ورد كمان و نزينه بالمكسرات فستق لوز جوز و صنوبر



وبالهناء والعافيه




توقيع صباا الكويت
صباا الكويت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
اخر 5 مواضيع التي كتبها صباا الكويت
المواضيع المنتدى اخر مشاركة عدد الردود عدد المشاهدات تاريخ اخر مشاركة
فديت الجزااائر واللي سكنهااا عالم النواعم صباا الكويت 0 13 08-29-2014 02:31 AM
تعآل أغنيلڪ آلموآل وغيآبڪ...! عالم النواعم صباا الكويت 0 10 08-29-2014 02:26 AM
مغروره حتى الثماله .. عالم النواعم صباا الكويت 0 10 08-29-2014 02:09 AM
نظـرآت . لكنهـآ ظآلمة المنتدى العام صباا الكويت 0 11 08-29-2014 01:19 AM
كَمْ فَقدنآ بِـحَ ـيآتنآ مِنْ صِفآتْ}~ المنتدى العام صباا الكويت 0 10 08-29-2014 01:11 AM

قديم 08-31-2009, 11:54 PM   #2
.

 
الصورة الرمزية اسايرهم واعاندهم
 


اسايرهم واعاندهم is on a distinguished road
افتراضي

يااعيني علىآ الاطباااق

صدق تفتح النفس


ابي اجربهااكلها وارد عليكـ

تسلم الاياادي

احترااماتي
توقيع اسايرهم واعاندهم
[INDENT]










سيدة القلم الراقي ][صمتي جرحني][

تسلم الايادي ع اروع توقيع لااعدمنااكـ

كــسـرٍنــي غــيـآبكـ

ممنوع التحدث عن وضع سوريا السياسي لو بكلمه واحده
العقوبه حذف مع ايقاف
اسايرهم واعاندهم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 09-01-2009, 05:31 AM   #3
مشرفه سابقه

 
الصورة الرمزية ملكة الرومانسية
 


ملكة الرومانسية is on a distinguished road
افتراضي

تسلم ايديكي صبا مبدعه يا عيوني
توقيع ملكة الرومانسية
ملكة الرومانسية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
اطباق, جزائرية, رمضانية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة




الساعة الآن 05:00 PM.


Valid XHTML 1.0 Transitional

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98

  تصميم بداية ديزاين